Какие витамины в свити. Фрукт свити – что это такое, как едят, польза

Цитрус с красивым названием Оробланко, в переводе с испанского - белое золото. На самом деле - разновидность грейпфрута зеленого цвета. Пищевые особенности значительно отличаются от привычного желтого фрукта с красной мякотью. Единственное преимущество, выделяющее его среди сородичей – сладкая мякоть. В магазине грейпфрут свити встречается довольно редко. По какой причине он не востребован, скорее всего это связано с большим количеством отходов, так как его шкура составляет около 2 см, а размеры содержимого иногда очень малы. Чем же полезен уникальный плод, давайте разберемся.

Характеристики свити

В экспериментальной лаборатории Калифорнийского университета в 1970 году был выведен новый фрукт, который в последствии назвали свити. Основной задачей селекционеров было сделать мякоть грейпфрута как можно слаще. У них это получилось, но стоит отметить его низкую востребованность по сравнению с обычным фруктом. Так как это гибрид помело и грейпфрута, то соответственно в нем много отходов, платить деньги за цедру покупатели не желают.

Чем отличается грейпфрут от свити?

Внешне напоминает обычный грейпфрут.
Размеры меньше помело, цвет цедры – абсолютно зеленый. При полной спелости плода цвет кожуры не меняется.
Мякоть бело-желтая, упругая, плотная, сладкая. Свити переводится, как конфетка.
Внутренность плода имеет плотные перегородки, которые сохранили привычную для данного фрукта горчинку.

Форма, сплюснутая по отношению верха и низа, грейпфрут же круглый. Выбрать свити, чтобы он был вкусный, не составит труда. Вкус плода обычно без кислинки, чего не скажешь про его горько-кислый сородич.

Как едят фрукт

Чтобы съесть свити, необходимо выполнить следующие рекомендации:

На толстой шкуре ножом делаются несколько надрезов, сверху до низу.
Затем стоит пальцами почистить кожуру по этим разрезам. Снимают всю оболочку.
Известно, что внутренние мембранки упругие, горькие, поэтому от них можно избавиться. Но если съесть их совместно с мякотью, вреда не будет.
С каждой дольки снимают пленки. Мякоть очищена.

Как видно, особого труда почистить свити, не составит. Мякоть используется в кулинарных целях: как ингредиент для салатов, десерта. Чаще всего его едят самостоятельно, как фрукт в свежем виде. Так он сохраняет большую пользу, витамины, минералы.

Грейпфрут свити польза

Зеленый грейпфрут поистине наделен огромной пользой для человека. Его калорийность очень низка и составляет около 70 Ккал на 100 грамм продукта. Это хороший показатель для любительниц красивой фигуры. Он включен в список диетических продуктов, используемых для похудения.

Кроме этого, полезные свойства выделяют его среди других экзотических фруктов в лидеры. Величием свити является огромное содержание аскорбиновой кислоты и других органических кислот. Ни для кого не секрет, что витамин С помогает справиться с простудными, вирусными и инфекционными заболеваниями.

С возрастом у человека в крови скапливается большое количество холестерина. Свити поможет от него избавиться, очистить сосуды от шлаков и токсинов, сделать стенки более упругими. Благодаря такому свойству, плод улучшает работу сердца, нормализует артериальное давление, разжижает кровь.
Тонизирующее действие тропического пришельца восполняет организм энергией, силами и бодростью. И наконец, он способен привести нервную систему в гармонию с самим собой и поднять настроение.
В составе свити имеется большое количество витаминов и минералов, которые необходимы для восполнения дефицита их в организме. Среди них: витамины группы В, А, Е, цинк, калий, магний, селен, фтор и др., нужные для нормального функционирования всех жизненно важных систем человека.
Благодаря витаминам и минералам иммунитет укрепляется, хандра и депрессия отступает.
Оробланко восстанавливает водный баланс в организме, тем самым снимая отечность кожных покровов.
Мякоть свити нормализует работу ЖКТ, из-за большого содержания клетчатки.

Плоды свити полезны не только обычному человеку, ребенку, но и небольших количествах при беременности.

Важно! Суточное употребление фрукта для беременной женщины не должно превышать 3 части плода.

Вред и противопоказания

Желтый грейпфрут свити полезен со всех сторон, но есть такие категории людей, которым применение продуктов из фрукта или его самого противопоказано. Среди них:

люди с гастритом и язвой желудка;
с язвой двенадцатиперстной кишки;
при хронических заболеваниях почек;
при повышенной кислотности желудочного сока;
при проблемах с пищеварением.

Важно знать! Чрезмерное его поедание может привести к аллергической реакции на цитрусовые, тот факт говорит о том, что маленьким детям и будущим мамочкам кушать его стоит в малых дозах.

От того, какой вы выберете фрукт, зависит его польза и вкусовые качества. При выборе стоит оперироваться на некоторые советы:

Тот плод сочный, который весит больше. Предварительно проверьте каждый фрукт, взвесив его образно в руке, выберите потяжелее.
По цвету цедры спелость определить сложно, но если она немного желтоватая, то это говорит о его спелости.
Часто при выборе продукта даже по этим параметрам, он не соответствует полной спелости, так как в Россию завозят недозрелым. А сколько необходимо времени для полного созревания не известно.
Хранить при комнатной температуре или в холодильнике.

В Россию свити импортируют из Израиля. Массовое поступление на рынок приходится с ноября по январь.

Способы применения

Казалось бы, что тут необычного, бери да ешь. Но не многие знают, что из него можно приготовить очень вкусные лакомства.

Для людей, следящих за стройностью возможен рецепт салата, в который входят свити мякоть, листья шпината, креветки, измельченный арахис и репчатый лук. Все ингредиенты смешиваются и заправляются оливковым маслом. Этот салатик – отличный повод, чтобы устроить для себя разгрузочный день.
На ночь полезно выпить стакан витаминного коктейля, из мякоти свити. Для этого из ½ части фрукта выжать сок и разбавить его чистой водой в равных пропорциях, добавить 1 ч. л. меда и перемешать.

Если вы придерживаетесь диеты, то старайтесь максимально включать в состав этот фрукт, так как его свойства для похудения просто уникальны.

Возможных рецептов очень много, как лучше его съесть решать вам.

Благодаря разработкам ученых по выведению витаминных и вкусных продуктов люди ежедневно получают новинки, которые часто пользуются успехом. Они вывели экзотический плод близкий по составу и вкусовым качествам грейпфруту – это помелит, оробланко, белый грейпфрут, свити. Назовите его как хотите, речь будет об одном и том же продукте, очень полезном для человека.

Среди всех цитрусовых растений фрукт свити отличается неповторимым вкусом, сладостью и пользой. Несмотря на все преимущества, свити не получил должного распространения и популярности, как лимоны и апельсины, грейпфруты или помело. Информации об этом цитрусе не так много.

Характеристики свити

Свити - цитрусовое растение, полученное в результате селекционного скрещивания обычного помело и белого грейпфрута. Традиционное англоязычное и испаноязычное название этого цитруса - оробланко или белый грейпфрут. В переводе с испанского языка это слово обозначает «белое золото».

Можно встретить также название помелит. Свити - наименование, распространённое в Европе.

С английского слово можно перевести как «сладенький» или «конфетка», что наглядно характеризует главное достоинство фрукта.

Рассматриваемое растение довольно молодое. Люди наслаждаются «белым золотом» всего несколько десятков лет. Свити было получено в результате селекции, которая проводилась в лаборатории калифорнийского городка Риверсайд. Это событие произошло в 70-е годы XX века. Официально фрукт появился на свет после получения патента в 1981 году.

При рассмотрении причин выведения свити важно дать общую характеристику родительских форм - помело и грейпфрут. Такой подход позволит оценить результат работы американских селекционеров.

Помело, или шеддок, - популярное цитрусовое растение. Наименование «помело» можно перевести с португальского и нидерландского как «вздутый лимон», «большой цитрон» или «яблоко-дыня».

Помело относится к рослым деревьям. Оно может вырасти до 15 м в высоту. Крона шеддока густая, имеет округлую форму. Листья овальные, вытянутые, заострённые у основания и окончания, довольно крупные. Цветки - белые, растут по одному или в соцветиях.

Основные свойства плода помело:

размер крупный, зафиксированы образцы весом около 10 кг;
форма грушевидная или округлая, немного вытянутая;
корка толстая и плотная, легко отделяется от мякоти;
цвет корки от светло-зелёного до жёлтого оттенка;
сокосодержащая плоть разделена плотными и толстыми перегородками;
мякоть не отличается сочностью, светло-зелёного цвета с желтоватым оттенком;
вкус кисловато-сладкий с нотками горечи.

Грейпфрут - распространённое цитрусовое дерево. Является результатом случайного скрещивания помело и апельсина. Раннее название фрукта - «маленький шеддок». Растение с длительным сроком вегетации, созревание плодов длится около года. Грейпфрут представляет собой невысокое деревце, достигающее высоты 5-6 м. Листья - вытянутые, тонкие, крупные.

Свойства плода грейпфрута:

размер - средний, диаметр около 10-15 см;
корка - средней толщины, имеет желтый цвет;
цвет мякоти варьируется от светло-жёлтого до красно-рубинового;
вкус - кисло-сладкий с нотками горечи.

Выделяют около двадцати сортов грейпфрута, которые можно разделить на две большие группы по цвету мякоти: белые и красные.

Селекционеры взяли за основу помело и грейпфрут целенаправленно. Новый гибрид должен был решить проблему горечи вкуса грейпфрута - самого распространённого и популярного цитруса в мире.

Задача получения сладкой мякоти была успешно решена, но новый фрукт не вытеснил грейпфрут, т. к. у него проявились более существенные минусы - толстая корка и большое количество других непищевых отходов.

Описание растения

Дерево свити отличается средней рослостью, может вырастать в высоту до 10-15 м. Крона густая, пышная, округлая. Листья крупные, тёмно-зелёные, округлые, вытянутые с заострённым окончанием. Цветки - белые. Плодоношение - среднее.

Особенности фрукта

У свити, как и других цитрусовых растений, фрукт представляет собой классический гесперидий - ягодовидный плод, состоящий из трёх основных компонентов:

твёрдой корки, содержащей железы эфирного масла;
сок и мякоть;
косточки, располагающиеся в центре мякоти.

Свойства гесперидия свити:

Размер - средний. Уступает плодам помело, сопоставим по размеру с грейпфрутом.
Форма - округлая, иногда немного сплюснутая.
Корка - толстая. Наружный слой - плотный и гладкий. Большую часть корки составляет сухой, белый, похожий на губку, внутренний слой. Он обеспечивает соединение с сокосодержащей плотью. Цвет корки - зелёный, независимо от уровня созревания.
Мякоть - сочная, имеет жёлтый цвет с оттенком зелёного.
Вкус плоти и сока - сладкий, приятный, тонизирующий. Нет горечи грейпфрута.
Немного горечи может присутствовать в перегородках, разделяющих плоть на дольки.

Польза и вред свити

Гесперидий свити содержит большое количество полезных элементов:

клетчатка;
аскорбиновая кислота - концентрация этого витамина аналогична его количеству в грейпфруте;
ретинол;
токоферол;
тиамин, рибофлавин и др. витамины группы «В»;
глюкоза и фруктоза, насыщенная сахарами, которые дают сладость фрукту;
минеральные элементы - железо, калий, кальций, фтор, магний, фосфор.
органические кислоты, эфирные масла и ферменты.

Рассматриваемый фрукт - низкокалорийный продукт. По калорийности соответствует грейпфруту. В 100 г свити содержится порядка 50 ккал.

Гесперидии свити снижают содержание холестерина и сахара в крови. Фрукт является великолепным антидепрессантом. Есть мякоть и пить сок свити рекомендуют при депрессиях, стрессах, апатии.

Свити является альтернативой лимону и другим цитрусовым фруктам в качестве противопростудного профилактического средства. Содержание клетчатки: позволяет улучшить выведение шлаков из организма, способствует нормализации пищеварения.

Плоды свити, благодаря низкой калорийности и высокой концентрации полезных элементов, часто включаются в список ингредиентов различных диет. Употребление в пищу фрукта в свежем виде или ингредиентом натурального сока способствует сбросу лишнего веса при похудении.

С осторожностью свити нужно употреблять людям склонным к аллергическим реакциям на цитрусовые растения. Нельзя злоупотреблять едой беременным женщинам, людям, которые принимают лекарственные препараты.

Фрукт не сочетается с мучными и крахмалосодержащими продуктами. Совместное употребление свити с картофелем или хлебом может спровоцировать изжогу. Цитрус противопоказан людям с хроническими заболеваниями пищеварительной системы, печени.

Свити - довольно редкий и специфический цитрусовый фрукт, поэтому нужно помнить правила выбора спелых и вкусных плодов. Чтобы получить максимум удовольствия от сладости цитруса, нужно знать способ его поедания.

Выбираем спелый и вкусный свити в магазине

При выборе фрукта свити нужно обращать внимание на некоторые аспекты.

Вес - плод не должен быть лёгким. Маленький вес свидетельствует о большой концентрации губчатого слоя кожуры и малом количестве сочной мякоти.
Кожура - должна иметь естественный зеленоватый цвет. Стоит помнить, что свити, в отличие от многих других цитрусовых фруктов, не меняет цвет при созревании.
На поверхности не должно быть потемнений, видимых повреждений, мягких или твёрдых участков. При нажатии на кожуру не должно оставаться вмятин. Если они остаются - фрукт находился длительное время в замороженном состоянии и потерял все свои полезные качества. Корка должна иметь матовую поверхность, если она сильно блестит и имеет глянцевый вид - значит, фрукт обрабатывался воском для улучшения товарных качеств.
Размер должен быть средним - около 12-15 см.
Сладость фрукта определяется по аромату - чем он насыщеннее, тем вкуснее свити.
Фрукт свити отличается хорошей транспортабельностью, но из-за удалённости регионов выращивания от нашей страны их собирают недоспелыми. Этот факт сказывается на вкусовых свойствах фрукта. Истинный вкус свити можно прочувствовать только в регионе его выращивания.
Оробланко отличается хорошей сохранностью. Фрукт можно хранить около 10-15 суток в помещении с температурой около +20 °C. В холодильнике свити сохранит свои качества в течение 30 суток.

Свити представляет собой цитрусовый фрукт, напоминающий в одно и то же время грейпфрут и мандарин. Фрукт в народе еще называют оробланко и помелит, он был изначально создан после скрещивания грейпфрута и помело.

Калорийность продукта составляет 58 ккал на 100 г. Свити известен своими полезными свойствами, что обусловлено его уникальным составом. Нередко фрукт используется для лечения и профилактики простудных заболеваний, способствует нормализации работы кишечника, печени и сердца. Также продукт особенно эффективен при похудении. Многие женщины включают его в свой рацион питания, разрабатывают диеты на основе продукта. Вы сами можете убедиться в лечебных свойствах этого удивительного фрукта, если начнете регулярно употреблять его в небольших количествах.

Полезные свойства свити

Свити: полезные свойства продукта во многом обусловлены его составом, который напоминает состав грейпфрута. Здесь вы найдете аскорбиновую кислоту, которая важна для предупреждения и профилактики гриппа и простудных заболеваний.

Благодаря наличию антиоксидантов, фрукт обладает омолаживающим действием. Сам продукт содержит 0,6 г жиров, 0,4 г белков и около 11,6 г углеводов.

В состав продукта входит большое количество полезных микроэлементов и эфирных масел. Полезные свойства свити легко объяснить, если точно знать назначение и действие каждого вещества, содержащегося в продукте, ведь все витамины и минералы благотворно влияют на человеческий организм.

Чем полезен свити при различных заболеваниях?

Продукт нормализует артериальное давление.
При нарушениях в работе сердечно-сосудистой системы он стимулирует функционирование сердца.
Помогает при ожирении.
Прекрасно подходит человеку при стрессовом или депрессивном состоянии.
Снижает риск возникновения рака кожи.

Многих интересует вопрос, полезен ли свити для беременных женщин. И здесь ответ положительный, так как фрукт предотвращает усталость, снижает уровень холестерина в крови. Кроме всего прочего, можно использовать сок этого продукта, который восстанавливает водный баланс организма и препятствует возникновению отеков.

Свити: противопоказания

К употреблению свити следует относиться с осторожностью по той причине, что он является гибридом грейпфрута, особенно это относится к тем людям, которые страдают повышенной кислотностью желудочного сока.

Чем вреден свити для этих людей? Прежде всего, фрукт может раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника. Кроме того, продукт может стать причиной пищевого отравления и даже аллергической реакции.

Как видите, противопоказаний свити не так уж и много, при этом следует помнить, что данный продукт нужно употреблять в определенном ограниченном количестве.

Вред от свити может быть и при беременности, если будущая мама страдает от язвы двенадцатиперстной кишки, нефрита или гастрита.

Свити и похудение

Свити для похудения важен, в первую очередь, тем, что он содержит мало калорий. Благодаря этому, продукт можно считать диетическим и использовать его при соблюдении разнообразных диет.

Регулярное употребление фрукта на завтрак позволит вам незаметно для себя достигнуть невероятных результатов. Уже через 1-2 месяца вы почувствуете, что сбросили 10-12 лишних килограммов.

Похудеть с помощью свити можно и еще больше, если делать разгрузочные дни на основе этого продукта или готовить жиросжигающие коктейли с его применением.

Свити отлично помогает избавляться от постоянного чувства голода. Несмотря на низкую калорийность, продукт превосходно насыщает человека, прибавляет сил. Таким образом, вы накапливаете необходимую для организма энергию, а затем тратите намного больше калорий, чем потребляете.

Как сбросить вес с помощью свити?

Рекомендуется ежедневно употреблять продукт в свежем виде, также можно делать коктейли и напитки на его основе. Помело применяется и в отдельных монодиетах, продолжительность которых составляет от 2 до 3 дней.

Способы и объемы применения свити

Коктейль. Приготовьте половину фрукта и отожмите из него сок, затем возьмите корень имбиря (50 г). Залейте корень имбиря 1 стаканом кипятка и дайте настояться в течение 2-х часов. Далее добавьте сок свити, можете употреблять коктейль на завтрак.
Салат с использованием свити. Приготовьте 350 г мякоти помело, 25 г отварных креветок, столько же арахиса, 5 г жареного лука и 1 ст. л. свежего шпината. Перемешайте ингредиенты, в результате чего получится диетический салат.
Употребляйте свити в чистом виде ежедневно на завтрак. В остальное время исключите из рациона сладкое, мучное, печеное, употребляйте малокалорийные продукты и пейте очищенную воду. На такой диете можно сидеть довольно продолжительное время, не опасаясь за свое здоровье.
Можно есть фрукт таким же образом, как вы едите грейпфрут. Разрежьте пополам и выньте мякоть ложкой. Разделите фрукт на небольшие дольки, очистите их от кожуры и белых пленок.

Свити при беременности

Можно ли свити беременным? Если составить правильный рацион питания и ограничить количество употребляемого продукта, то свити не только разрешен, но и рекомендован при беременности.

Во-первых, продукт отлично справляется с простудными заболеваниями, которым подвержена большая часть будущих матерей. Во-вторых, он показан женщинам, страдающим от сильного токсикоза. Свити во время беременности повышает аппетит, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, восстанавливает нормальный обмен веществ.

Продукт противопоказан лишь в случае индивидуальной непереносимости, а также при аллергии на цитрусовые. Стоит воздержаться от его употребления и женщинам, которые болеют гепатитом, гастритом или воспалением кишечника.

Свити при беременности следует употреблять в умеренных количествах, и тогда с вами не случится никакой неприятности. Фрукт, наоборот, способен улучшить самочувствие и добавить иммунитета ослабленному организму.

Для российского потребителя экзотической новинкой является необычный фрукт под названием свити. Это относительно молодой цитрус, и об истории его появления известно далеко не всем. А всё очень просто - свити это гибридный фрукт, полученный путём скрещивания белого грейпфрута и помело. Случилось это событие в 1981 году в Калифорнийском университете.

Новый фрукт

В 1981 году увидели свет первые плоды свити. Так как этот фрукт явился результатом деятельности учёных, то он был запатентован. Название «свити» было выбрано потому, что его мякоть имеет сладкий вкус в отличие от оригинального грейпфрута. Вообще, свити создавался с акцентом на людей, которым не нравится горечь красного грейпфрута.

Специфика культивирования

Поначалу свити выращивали только в странах с тропическим климатом. Но впоследствии его усовершенствовали селекционеры Израиля, и с того момента появилась возможность выращивать этот экзотический фрукт в менее комфортных климатических условиях. Не всех генетиков устраивало столь простое название, и они придумали более громко звучащие, такие как помелит, оробланко и даже белое золото. В настоящее время гибрид выращивают:

Растёт зелёный грейпфрут свити на древовидных кустарниках, которые могут достигать 10 метров в высоту. Период плодоношения длится около полугода. Визитной карточкой этого необычного фрукта (хотя некоторые ошибочно считают его ягодой из-за сочной мякоти) является окрас его плодов. Он имеет насыщенный зелёный цвет независимо от степени их зрелости. Именно эта особенность вначале сослужила недобрую службу свити. Покупатели, считая их несозревшими, долгое время не отваживались их попробовать.

Второй непривычной особенностью белого золота является продолжительность его хранения. Если плоды оставить на ветках, то они длительное время будут оставаться съедобными. В сорванном виде плоды хранятся около месяца независимо от того, при какой температуре их хранить. Местом их хранения может быть как обычная фруктовая корзина, так и полка холодильника. Плоды оробланко спокойно перенесут даже замораживание. Вот только не стоит надеяться на то, что полезные свойства фрукта свити сохраняться в полном объёме.

Как не ошибиться с выбором

Несмотря на большое количество солнечного света, плоды помелита всегда остаются неизменного зелёными. В такой ситуации у покупателя возникает закономерный вопрос; чем же ему руководствоваться при выборе гибридного цитруса для своего стола? Есть одно простое правило. Перед покупкой плодов оробланко необходимо их нюхать. Вроде бы смешной совет, но при этом действенный. Чем сильнее аромат фрукта, тем он более зрелый .

Ещё нужно смотреть на окрас плодов. Он должен быть равномерно изумрудный. Допускается едва заметная желтизна кожуры.

Нужно также слегка нажать на плод. Если он до продажи подвергался замораживанию, то вмятины останутся на корке. В случае если заморозки не было, кожура вернётся в прежнее состояние.

Как правильно очистить фрукт

После того как плоды куплены и доставлены домой, необходимо их правильно очистить. Для начала надо осмотреть плод. Если он имеет глянцевую поверхность, то, скорее всего, он был обработан химикатами для консервации. Надо обязательно помыть его под краном и с моющим средством.

После мытья достаточно сделать один надрез. Кожура у помелита весьма рыхлая, поэтому очистить плод не составит особого труда. Минусом свити является большое количество отходов. Но этому есть простое объяснение: он является смесью грейпфрута и помело. И оба его «родителя» обладают тем же недостатком. Примерно четверть массы плода помелита составляет его «одежда».

После очистки свити готов к употреблению. Есть его можно с белой плёнкой. При желании можно очистить оробланко так же, как и грейпфрут. Есть ещё один способ его разделки. Достаточно разрезать его на две половики и уже с помощью ложки с острыми краями выбирать мякоть.

Использование в пищу кожуры также допускается. В сыром виде она горчит, но из неё можно приготовить цукаты, которые станут дополнением к десерту.

Полезные и вредные свойства помелита

Благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов несёт грейпфрут свити пользу для человеческого организма. По своему химическому составу он напоминает обычный грейпфрут.

В последние годы на прилавках магазинов появляется много экзотических, неизвестных ранее российскому потребителю фруктов. Один из них – свити (от англ. sweetie – сладкий), он же оро бланко (исп. oro blanco – белое золото), он же помелит (исп. pomelito – маленький помело). В России он пока продаётся далеко не в каждом магазине, и спрос на него невелик. Что же представляет собой фрукт, который американские фермеры назвали на испанский манер «оро бланко», или «белым золотом»?

Что такое свити

Свити – это смесь сиамского помело и белого грейпфрута. Его создатели преследовали цель соединить в одном фрукте сладость помело с сочностью грейпфрута. Результатом стал необычный цитрус, названный свити (в переводе с английского - сладенький, конфетка). Внешне он похож на большой мандарин зелёного (иногда зеленовато-жёлтого) цвета, а внутри, под толстой кожурой, скрывается сладкая и сочная мякоть. Свити был выведен израильскими учёными ещё в 1984 году, а в ассортименте российских магазинов появился относительно недавно.

Как выбрать спелый свити

Много заблуждений связано с цветом этого экзотического фрукта. Зелёный цвет кожуры свити не говорит о том, что он не дозрел – это естественный цвет плода. Как же выбрать спелый свити, на что обратить внимание? Вот несколько критериев:

Кожура: она должна быть гладкой, без корочек, пятен и вмятин;
Масса плода: спелый свити достаточно тяжёлый, несмотря то, что его размер не очень большой;
Цвет кожуры: как правило, кожура зрелого плода имеет желтоватый оттенок, хотя это может зависеть от сорта – некоторые спелые свити имеют насыщенный зелёный цвет;
Запах: плод должен иметь сладкий аромат с небольшой горчинкой; если запах кисловатый – плод не дозрел.

Покупать недозревший свити не стоит: во-первых, он имеет неприятный кислый вкус, во-вторых, это пустая трата денег, так как цитрусовые, в том числе и свити, не дозревают в домашних условиях. Неспелый свити употреблять не рекомендуется, поэтому выбирайте фрукт внимательно. Срок его хранения при комнатной температуре – 7-10 дней, в холодильнике – 2-4 недели. По истечении этого срока он испортится и потеряет свой нежный сладкий вкус и замечательные лечебные свойства.

Применение свити

Обладая чудесным сладким вкусом и являясь источником множества полезных веществ, свити широко применяется в кулинарии. Мякоть свити используется как ингредиент не только десертов и сладких фруктовых блюд, но и салатов из морепродуктов, мяса птицы, свинины. Кроме того, он может являться ингредиентом различных соусов (вкусно получается в сочетании с оливковым маслом). Свежевыжатый сок свити – очень вкусный и полезный напиток, позволяющий улучшить работу желудочно-кишечного тракта и насытить организм витаминами. Из кожуры, очищенной от пористого слоя, можно приготовить цукаты; из свити также получается отличное варенье и мармелад. Его можно добавлять в чай (особенно для лечения и профилактики простудных заболеваний) и мороженое. И, конечно, нелишним будет отметить, что этот фрукт содержит фермент, расщепляющий жиры, благодаря чему успешно используется в диетических целях. Также благодаря содержанию эфирных масел и витаминов свити поможет в борьбе с пониженным настроением – он придаёт энергии, снимает апатию и раздражительность.

Благодаря целебным свойствам свити применяется не только на кухне, но и в косметологии: его сок можно добавлять в крема и маски домашнего изготовления (особенно для жирной кожи), а с корками принимать ванну. Однако нужно учесть, что свити может спровоцировать аллергическую реакцию, ведь он, принадлежа к семейству цитрусовых, является достаточно аллергенным продуктом. Поэтому при наличии риска появления аллергии лучше ограничить употребление свити.

Несмотря на пользу и возможность широкого применения, свити пока не приобрёл большой популярности. Это может быть связано с его «неспелым» цветом, или же с тем, что после него остаётся много кожуры, перегородок, косточек… Однако же если вы не рискуете получить аллергическую реакцию и у вас нет заболеваний пищеварительной системы, вам стоит поэкспериментировать со свити!

Главная » Политические права » Какие витамины в свити. Фрукт свити – что это такое, как едят, польза